Foi na edição da terça-feira, 15, que o casal de agricultores Oscar e Franciele Haselbauer, de Salgado Filho, teve destaque nacional dentro da “A voz do Brasil”. O programa é transmitido em todas as emissoras de rádio do país destacou o trabalho do casal sudoestino ao falar sobre o “Selo Arte”, que se trata de uma certificação a produtores artesanais. Na entrevista, eles falaram que o queijo colonial é produzido a partir de leite cru, na queijaria Rancho Fundo, propriedade da família Haselbauer. Oscar frisou que são necessários muitos cuidados com a saúde animal e toda a produção de queijo é feita com leite de sua propriedade. Além disso, o agricultor enfatizou importância da Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná (APROSUD), que a partir dela uniu diversos produtores da região, ganhando força e visibilidade. 

O selo arte foi criado em 2019 para promover produções artesanais e conquistado pelo casal ao garantir qualidade na produção e a manutenção da tradição, pois a forma de fabricação é a mesma desde o início da colonização da região, que destaca a cultura local na produção do queijo. Com isso, a queijaria Rancho Fundo passou a vender queijos em diversos estados brasileiros, ganhando destaque e reconhecimento no cenário nacional. Franciele comenta que ficou muito feliz em “poder levar um pouquinho da nossa história, da nossa tradição para a mesa dos consumidores em todo Brasil”.

Fonte: Jornal de Beltrão