Alunos do 9º semestre do curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário Unisep participaram, no dia 30 de abril, de uma visita técnica ao frigorífico de aves Vibra Agroindustrial, localizado em Itapejara D’Oeste. A atividade teve como objetivo aprofundar os conhecimentos sobre inspeção sanitária, controle de qualidade e processos industriais na avicultura.

A atividade foi acompanhada pela professora Maria Ângela Machado Fernandes, pela extensionista em frango de corte Pollyana Pergher Dala Costa e pelo coordenador de frango de corte Edson Biancato. A iniciativa proporcionou aos estudantes uma vivência prática dos conteúdos teóricos abordados em sala de aula.

Durante a visita, os acadêmicos puderam acompanhar todas as etapas do processo industrial, desde o recebimento das aves até o abate, processamento e embalagem dos produtos, com destaque para o cumprimento das normas sanitárias e a garantia do bem-estar animal.

Segundo a professora Maria Ângela, responsável pela disciplina de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, “a visita é uma oportunidade ímpar para os alunos compreenderem, na prática, os desafios e exigências do setor frigorífico, além de reforçar a importância do médico veterinário na garantia da segurança alimentar.”

A atividade também abordou o papel da vigilância sanitária e os critérios exigidos pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), despertando grande interesse nos estudantes, que participaram ativamente com perguntas e interações com os profissionais da indústria.

A coordenadora do curso, professora Angélica Link Polasso, ressaltou a relevância da ação para a formação dos futuros profissionais: “Experiências como essa são fundamentais para conectar o ensino à realidade do mercado. Nosso compromisso é formar médicos veterinários capazes de atuar com responsabilidade técnica e visão crítica em todas as etapas da cadeia produtiva.”

Fonte: Assessoria