INGREDIENTES:
5 bananas cortadas em rodelas (nanica)
Suco de 1/2 limão + 1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo Q-bacana
4 colheres (sopa) de coco ralado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 pote de iogurte natural (170g)
50g de manteiga derretida
6 colheres (sopa) de doce de leite
Coco para salpicar
MODO DE PREPARO:
Corte as bananas em rodelas, adicione o suco de limão com a colher de açúcar e misture.
Em uma travessa untada com manteiga, disponha as bananas em rodelas. Em cima coloque o doce de leite e espalhe com uma colher.
Em um liquidificador bata o ovo, o açúcar, o coco, a essência, a manteiga, a farinha e o iogurte. Por último adicione o fermento e bata rapidamente. Despeje a massa em cima das bananas com o doce de leite e salpique coco ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 - 35 minutos, ou até dourar levemente.
Corte em fatias e sirva a seguir.