Ingredientes:
- 2 kg de peito de frango cozido e desfiado --
- 1/2 kg de margarina;
- 2 latas de Puro-purê mais 2 colheres (sopa) de massa de tomate;
- Tempero a gosto;
- 4 litros de leite.
- 2 kg de farinha de trigo.
Modo de Fazer:
- Põe tudo para ferver e quando começar a aparecer o frango, coloca-se a farinha de trigo.
- Depois de frio, põe 16 ovos, mais ou menos.
- Faça as bolinhas assim: Pegue um pouquinho da massa, abre-a na palma da mão, coloca-se um pouquinho de queijo catupiri; feche a massa, enrolando-a do tamanho de uma bolinha de gude --- só que um pouquinho maior.
- Passe na clara do ovo e em seguida na farinha de pão.
- Frite os bolinhos em bastante óleo, bem quente.
Rendimento: Em torno de 428 bolinhas de excelente sabor.
