Ingredientes
• 1 Kg de moela de frango
• 2 Xícaras de chá de arroz
• 3 Tomates médios picados
• 2 Cebolas médias picadas
• 2 Colheres de sopa de margarina
• 2 Folhas de louro
• 1 Colher de chá de páprica picante
• Aproximadamente 1 litro e 400 ml de água fervente
• Sal e pimenta do reino a gosto
modo de preparo:
1. Em uma panela funda, aqueça a margarina, até que esteja totalmente derretida.
2. Adicione a moela, o sal e frite bem.
3. Acrescente as cebolas, a pimenta do reino e misture.
4. Deixe as cebolas fritarem levemente, junte os tomates picados e a páprica.
5. Quando os tomates estiverem molinhos, coloque as folhas de louro, o arroz misture bem.
6. Acrescente a água fervente, e cozinhe mexendo de vez em quando para não grudar, até que o arroz esteja macio, deixando um pouco de caldo para que o risoto fique cremoso.
7. Sirva acompanhado de uma salada ou Batata palha.