Ingredientes:
Modo de Fazer:
1 kg de mamão verde
1 1/2 kg de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
10 ml de corante verde líquido
Modo de Preparo:
Descasque o mamão, o parta ao meio, retire as sementes e corte-o em fatias finas. Em uma panela com água, adicione o bicarbonato e leve ao fogo médio até ferver, em seguida adicione as tiras de mamão e deixe cozinhar por 1 minuto.
Escorra o mamão, reserve as tiras numa travessa.
Em outra panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Adicione o mamão e o corante na calda, deixe cozinhar mais um pouco e desligue o fogo.
