Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 garrafa de vinho tinto
• 1 copo de água
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• 80 g de manteiga
• sal a gosto
Modo de preparo
1. Refogue a cebola na metade da manteiga.
2. Ponha o arroz e fritar durante 2 minutos, mexendo sempre.
3. Coloque o vinho e cozinhe em fogo alto até evaporar o líquido, sem mexer.
4. Adicione um copo de água, o sal e o parmesão.
5. Cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos.
6. Caso veja a necessidade, colocque mais água. Quando o arroz estiver no ponto, desligar o fogo e deixar repousando por 5 minutos.
7. Acrescentar a manteiga restante e servir.
Modo de Fazer:
