Ingredientes:
• 1 cebola média bem picada;
• 1/4 de xícara de chá de manteiga;
• 1 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo;
• 5 xícaras de chá de leite;
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto.
Modo de Fazer:
1. Frite a cebola na manteiga por 5 minutos até dourar
2. Junte o arroz e misture
3. Acrescente 1 xícara de chá de leite e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar
4. Vá juntando o leite restante, aos poucos, até o arroz estar cozido al dente e cremoso
5. Junte 3/4 da xícara de chá do queijo, tempere com sal e misture bem
6. Ponha no recipiente em que vai servir e polvilhe o restante do queijo
