Ingredientes:
3 copos de amendoim torrado e sem casca nenhuma;
5 copos de açúcar refinado;
1 1/2 copos (200ml) de mel;
3 claras;
1 copo de água quase congelada.
Modo de Fazer:
Em uma panela derreta o açúcar e em seguida acresceste o mel fazendo com ambos uma calda.
Em seguida pegue uma colher de sopa dessa calda e misture na água quase gelada.
Depois retire a bolinha desse doce da água e a aperte vendo se ela mudar de forma deixe essa calda mais um pouco no fogo; Se não mudar de forma está no ponto ideal.
Bata as claras e quando começar a nevar e sem desligar a batedeira coloque sobre elas a calda bem quente.
E continue batendo até a massa crescer o dobro.
Coloque o amendoim e bata mais 5 minutos.
Unte uma travessa com óleo e despeje essa massa no mesmo.
Cubra e a leve para gelar por 5 horas.
Depois disso corte os quadrados e sirva!
