Ingredientes:
1kg de carne moída
300g de trigo para kibe
1 copo de água morna
1 cebola grande picadinha
1 maço de hortelã
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de canela em pó
Pimenta síria à gosto
Sal à gosto
200g de queijo mussarela
Modo de Fazer:
Hidrate o trigo na água morna por aproximadamente 2 horas, escorra bem retirando todo excesso da água.
Numa tigela misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, a hortelã picadinha, a canela, a pimenta siria e o sal.
Coloque metade dessa mistura numa assadeira.
Distribua o queijo mussarela e cubra com a outra metade da mistura de trigo.
Leve ao forno à 180º por 30 minutos.
Pincele manteiga por cima para que o kibe não resseque.
Finalize com folhas de hortelã para decorar.
