Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 Colher (chá) de essência de baunilha
1 Colher (café) de bicarbonato de sódio
1 Colher (sopa) de raspas de limão
2 Xícaras de (chá) de farinha de trigo
200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Manteiga para untar
1 pitada de sal
2 ovos
Modo de Fazer:
Bater a manteiga na batedeira até ficar cremosa, juntar as gemas e o leite condensado em fio ate obter um creme levar e esbranquiçado. Juntar ao creme batido as raspas de limão e a essência de baunilha misturando delicadamente com uma colher de pau. Peneirar aos poucos sobre o creme a farinha de trigo junto com o bicarbonato de sódio e o sal, misturar bem. Despejar pequenas porções da massa sobre uma assadeira untada com manteiga. Usar a colher das de chá para fazer as porções mantendo uma certa distância entre elas. Bater ligeiramente as claras e pincelar delicadamente os biscoitos. Assar em forno preaquecido a temperatura baixa (150º graus), por cerca de 25 minutos, ou ate ficarem dourados. Retirar os biscoitos do forno e deixar esfriar.
