Ingredientes:
4 batatas médias;
1 colher (sopa) de margarina;
1 colher (sopa) bem cheia de requeijão;
1/2 lata de milho verde;
Cerca de 200 gramas de catupiry;
Cerca de 1/2 caixinha de creme de leite;
Sal a gosto;
Queijo parmesão a gosto.
Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não muito. Descasque e corte em rodelas de 1 cm de largura. .
Coloque sal a gosto e reserve.
Numa panela, leve ao fogo a margarina, o requeijão e o catupiry.
Quando formar um creme, junte o creme de leite.
Desligue o fogo e acerte o sal, se necessário.
Disponha as batatas numa assadeira untada com manteiga. Despeje o creme por cima, cobrindo todas as rodelas.
Coloque o milho verde e cubra com o queijo parmesão a gosto. Leve ao forno até aquecer bem.
