Ingredientes:
1 Kg de batatas;
1 Dente de alho amassado;
1 Maço de couve picado fino;
500 Gramas de linguiça defumada cortadas em rodelas;
1 Colher (sopa) de azeite de oliva;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de Fazer:
Numa panela com água suficiente, adicionar o sal e as batatas descascadas.
Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador para obter um creme bem liso. Reserve.
Em outra panela com azeite, refogue o alho e frite levemente a linguiça.
Coloque o creme de batata neste refogado.
Corrigir o sal, pimenta e a couve.
Misturar bem e deixar cozinhar até a couve murchar
