Ingredientes:
• 1 kg de batata
• sal a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomate sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado
Modo de Fazer:
Aqueça o forno a de 200 °C. Descasque e corte as batatas ao meio. Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Em uma assadeira, ponha as batatas e, por cima, espalhe o alho, a cebola e o tomate. Regue com o azeite e salpique o alecrim.
Misture tudo delicadamente e leve para assar por, aproximadamente, 25 minutos ou até as batatas ficarem bem douradas. Sirva em seguida.
