6 ovos•· 6 colheres de sopa de açúcar•· 5 colheres de sopa de farinha de trigo•· uma colher de sopa rasa de fermento em pó•· •· Modo de Preparo
Separar as claras das gemas
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
Peneirar muito bem a farinha
Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
