Ingredientes:
• 2 linguiças calabresa fresca
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Salsa, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Fazer:
Pique a linguiça.
Em uma frigideira antiaderente e pequena, aqueça o óleo e doure a linguiça.
Retire da frigideira e reserve.
Bata bem os ovos, a farinha e tempere com sal, pimenta e salsa.
Na mesma frigideira, coloque metade dos ovos, tampe e cozinhe no fogo baixo durante 2 minutos.
Distribua a linguiça, despeje o restante dos ovos e deixe e cozinhar por 5 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
Vire a fritada e deixe dourar. Sirva em seguida.
