Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de água
50g de manteiga sem sal
100g de queijo gorgonzola
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Dissolva o fubá no leite. Coloque a água na panela de pressão, junte o fubá dissolvido, a manteiga e o sal. Leve ao fogo e mexa até a manteiga derreter, a polenta engrossar e começar a ferver. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Esfrie a panela, abra e misture bem. Sirva imediatamente em pratos individuais e cubra com o queijo gorgonzola em pedacinhos.
