Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 1/3 xícara (chá) de caldo de carne
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
salsa (ou salsinha) a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
Em uma panela, derreta a manteiga e junte a cebola. Frite, mexendo sempre, até ficar macia.
Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com sal e pimenta.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Polvilhe com queijo parmesão.
Decore com salsa grosseiramente cortada e sirva.
