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Croquetes vegetais ao forno

  • 06 Sep

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 250g de batatas.
  • 250g de cenouras.
  • 2 ovos.
  • 60g de queijo cremoso.
  • 60g de farinha de trigo.
  • Farinha de rosca.
  • 1 colher de azeite de oliva.
  • 1 colher de cúrcuma à critério
  • Sal e pimenta a gosto.


Modo de Fazer:


  1. Descasque as hortaliças, corte-as, adicione sal e conzinhe-as em banho-maria. Depois, passe-as pelo processador ou liquidificador
  2. Em um recipiente, misture o queijo, a farinha e um ovo. Adicione o purê de hortaliças, cúrcuma, sal e pimenta. Misture bem.
  3. Em uma recipiente à parte, bata o outro ovo. Faça croquetes com a massa de hortaliças, passe-as pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
  4. Coloque os croquetes em uma assadeira untada com azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 170º durante 40 minutos.
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