Ingredientes:
- 250g de queijo tipo mussarela picado
- 500g de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 batata sem casca cozida e amassada
- 2 ovos batidos
- 1/2 colher (café) de sal
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de fermento fresco para pão
- 150g de presunto picado
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
Modo de Fazer:
- Dissolva o fermento no leite morno.
Junte o açúcar e o sal.
Adicione os ovos, a batata e uma colher (sopa) de margarina.
Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Amasse até formar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou.
Divida a massa em duas partes.
Em uma assadeira, untada e enfarinhada com farinha de trigo, ponha parte da massa.
Cubra com o queijo, o presunto e as passas.
Ponha a massa restante e deixe crescer, coberta com um pano, por 30 minutos.
Asse em forno médio até dourar.
