Ingredientes:
- 150g de açúcar
- 3 bananas cortadas na metade e no comprimento
- 395g de leite condensado
- 300 ml de leite integral
- 6 gemas peneiradas
- 6 claras
- 1 xícara de açúcar
Modo de Fazer:
1. Em uma panela, fazer o caramelo.
2. Dispor o caramelo em uma forma refratária.
3. Dispor as bananas sobre o caramelo. Reservar.
4. Em uma panela, levar ao fogo baixo, o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Mexer sempre até a mistura ganhar consistência de creme. Reservar.
5. Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e bater mais até ficar em ponto de merengue. Colocar em uma manga de confeitar. Reservar.
6. Dispor o creme de leite condensado sobre as bananas na forma, cobrir com o merengue e levar ao forno preaquecido 180 graus por 5 minutos ou até o merengue ficar dourado.
