Colocar em uma batedeira os ovos (peneirar as gemas) e o açúcar peneirado. Bater em velocidade alta até ficar firme. Adicionar a farinha e o fermento peneirados;
Mexer debaixo para cima bem devagar para misturar bem;
Untar uma forma pequena com margarina e colocar um pedaço de papel manteiga no fundo e untar novamente. Não untar as laterais da forma para evitar comprometer o crescimento do pão de ló;
Colocar em fogo baixo 160° C por 15 a 18 minutos. Aumentar para 200° C e deixe por mais 2 a 3 minutos;
Espetar um palito. Se sair seco, retire do forno. Após 5 minutos, desenforme em superfície plana e limpa deixando esfriar.
