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Receita

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AMBROSIA

  • 15 Jan

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 1 litro de leite integral
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira
  • 6 ovos


Modo de Fazer:


  • Leve o leite ao fogo, espere levantar fervura e acrescente o açúcar, mexendo até dissolver bem.
  • Junte a água de flor de laranjeira e mantenha em fogo baixo até o líquido reduzir à metade.
  • Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma, sem parar de bater.
  • Reduza bem o fogo e vá acrescentando a mistura de ovos aos poucos, mexendo com uma escumadeira até que o ovo endureça e fique em pedacinhos.
  • Retire a panela do fogo, espere amornar e transfira para uma compoteira. Sirva fria.
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