Acomode os filés a merluza num recipiente e adicione o sal, o limão e o alho picado;
Mexa todos os ingredientes;
Estique os filés numa superfície plana e adicione o queijo e as tiras de pimentões. Enrole o filé e utilize um palito (de churrasco) para fixar o recheio;
Deixe assar até dourar;
O tempo médio de preparo será de 15 minutos, dependendo do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
