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Receita

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SALMÃO GLACEADO COM ALHO E ERVAS

  • 16 Mar

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • ½ xícara de mel
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ xícara de mostarda Dijon
  • Suco de ½ limão siciliano
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • ¼ de colher de chá de pimenta calabresa
  • ½ colher de chá de páprica doce ou picantes
  • 450g de filé de salmão
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Salsinha
  • Gomos de limão para servir


Modo de Fazer:


  1. Em uma tigela misturar, o mel, alho, mostarda, suco de limão, azeite, pimenta calabresa e páprica. Reservar.
  2. DICA: Em uma tábua, secar o salmão com papel absorvente.
  3. Em uma forma grande, dispor uma folha grande de papel alumínio que seja o suficiente para cobrir todo o peixe em um pacotinho.
  4. Dispor o filé de salmão, temperar com sal e pimenta. Espalhar a mistura de mel por cima, fechar o pacote e levar ao forno preaquecido a 200 graus.
  5. Cozinhar durante 10 a 15 minutos, dependendo da grossura do peixe, abrir o papel alumínio e deixar mais 5-10 minutos no forno para dourar.
  6. Servir com salsinha picada e gomos de limão
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