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ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

  • 02 May

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca e picados
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de Fazer:


  1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal;
  2. Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve;
  3. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite;
  4. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco;
  5. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário;
  6. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê;
  7. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
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