Ingredientes:
50g + 1 colher de sopa de manteiga
½ cebola cortada em cubinhos
150g de arroz arbóreo
½ xícara de vinho branco
400 ml de caldo de legumes ainda quente
30g de queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de requeijão
50g de queijo mussarela cortado em cubos
1 ramo de alecrim desfolhado
30g de parmesão ralado na hora
Modo de Fazer:
Em uma panela, derreter 50g de manteiga e refogue a cebola e o arroz. Adicione o vinho branco e mexa até quase secar.
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar ardente.
Adicione o queijo gorgonzola, o requeijão, o mussarela, o alecrim e misture. Ralar o queijo parmesão por cima na hora de servir.
