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Receita

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BERINJELA Á PARMEGIANA

  • 05 Jul

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 2 berinjelas
  • 400 gramas de mussarela
  • 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Farinha de rosca e de trigo para empanar


Modo de Fazer:


  1. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal;
  2. Passe as fatias da berinjela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve;
  3. Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de berinjelas
  4. Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.
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