Ingredientes:
250 gramas de manteiga sem sal;
350 gramas de chocolate meio amargo;
5 ovos;
350 gramas de açúcar.
Modo de Fazer:
1 Coloque o açúcar em uma panela pequena, cubra até passar um dedo de água e leve ao fogo médio até virar uma calda grossa.
2 Coloque os ovos inteiros na batedeira por aproximadamente 3 minutos. Não desligue a batedeira.
3 Derreta a manteiga junto com o chocolate em banho-maria.
4 Com os ovos ainda batendo, adicione a calda em fio pouco a pouco, e por último o chocolate derretido com a manteiga.
5 Pegue uma assadeira de fundo falso e cubra o fundo dos dois lados com filme plástico.
6 Monte a assadeira e borrife desmoldante por toda a superfície. Em seguida, coloque a massa da torta.
7. Cubra a assadeira toda com plástico e asse a 160 ºC, dentro de uma assadeira com água por 35 minutos.
