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FILÉ DE FRANGO DESFIADO

  • 24 Oct

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de queijo mussarela
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 claras
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca


Modo de Fazer:


  1. Bata as claras com a água e reserve.
  2. Com o auxílio de uma faca, abra o peito de frango ao meio, sem desgrudar as duas partes.
  3. Coloque entre duas folhas plásticas e bata com martelo de carne até obter mesma espessura.
  4. Tempere com pimenta e sal.
  5. Dobre a fatia de presunto e de queijo ao meio e coloque no centro.
  6. Dobre e prenda com palitos.
  7. Passe pela farinha de trigo, pela clara batida e pela farinha de rosca.
  8. Frite aos poucos em óleo bem quente, dos dois lados, até dourar.
  9. Escorra em papel toalha e coloque em um refratário.
  10. Leve ao forno por 10 minutos antes de servir.
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