Espete a linguiça fina com um garfo e despeje numa panela com água fria;
Coloque a panela no fogo e, depois que levantar fervura, tire a linguiça da panela, escorra e corte em rodelas. Reserve;
Aqueça a panela e refogue as cebolas com o azeite de oliva, o manjericão, a salsinha, as linguicinhas e os tomates. Depois, tempere tudo com o sal, a pimenta-do-reino e refogue por 5 min. Reserve;
Bata o leite com o requeijão no liquidificador e reserve;
Misture o arroz cozido com o requeijão e com o refogado de linguiças;
Coloque o arroz em um refratário e leve ao forno por 15 min;
