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Receita

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FRALDINHA NA GRELHA COM MOLHO DE MOSTARDA

  • 17 Apr

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 1 peça de fraldinha
  • sal grosso
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 10 ml vinagre branco de vinho
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • orégano a gosto


Modo de Fazer:


  1. Tempere a peça com sal, mas cuide com a quantidade, pois a fraldinha possui fibras abertas e salga mais fácil.
  2. Asse na grelha até atingir o ponto desejado.
  3. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansando por 30 minutos. Segundo o chef Caio Fontenelle o segredo é caprichar no orégano.
  4. Depois está pronto para servir com a carne.
  5. Em seguida, sirva com um mix de folhas verdes e tomate cereja acompanhado com o molho especial.
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