Cozinhar a moranga até ficar mole, retire a casca e esmague até formar uma pasta, junte os demais ingredientes e reserve.
Em uma recipiente junte os ovos, sal e azeite, coloque aos poucos a farinha de trigo e reserve.
Em uma panela coloque um pouquinho de óleo e frite a cebola, logo coloque o salame e o tempero verde (não é necessário colocar sal, pois o salame já contém), coloque o extrato de tomate e um pouco de água e deixe cozinhar.
Enquanto o molho cozinha, pegue a massa a abra ela com um rolo, use uma fôrma com forma
redonda para cortar a massa, pegue a pasta feita com a moranga e no cento do círculo coloque uma colher daquela pasta.
Feche as bordas, ficará como um pastel, e assim por diante. Depois coloque todos os pasteizinhos em uma panela com água fervente e deixe cozinhar 45min. em fogo médio.
Retire e escorra, junte com o molho e sirva quente.
