Ingredientes:
-4 abobrinhas cozidas em água e sal;
-200ml de leite;
-1/2 cebola;
-3 claras;
- 3 gemas
-15g de parmesão ralado;
-20g de amido de milho;
-20g de manteiga sem sal;
-sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de Fazer:
-Bata as claras em neve e reserve;
-Bata os demais ingredientes no liquidificador;
-Misture delicadamente o liquido com as claras;
-Unte um pirex com manteiga e polvilhe o amido de milho;
-Coloque o creme delicado em forno preaquecido á temperatura de 200°c.
-Deixe assar no forno por aproximadamente 20 minutos, até ficar firme e levemente dourado.
FONTE: LIVRO COZINHANDO COM ECONOMIA
