Ingredientes:
1kg de maminha
20ml de óleo de soja
4 tomates bem maduros
2 cebolas raladas ou picadas finamente
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de cerveja preta
240ml de água
Cebolinha e salsinha a gosto
Modo de Fazer:
Aqueça a panela de pressão
Coloque o óleo e doure todos os lados da maminha
Retire a maminha da panela e coloque as cebolas, o alho e os tomates em rodela no fundo da panela
Coloque a maminha de volta, tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente a cerveja e a água
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos após a panela começar a chiar
Abra a panela, acrescente a cebolinha e a salsinha picadas e deixe o molho reduzir e encorpar, em fogo baixo
Sirva bem quente
