Adicione o azeite em uma panela e refogue rapidamente o alho (se desejar adicione cebola) e junte os pimentões.
Adicione o molho de tomate, orégano e o sal, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
Em uma frigideira (12cm) comece a montagem com 1 camada fina de molho, 2 folhas de massa, coloque uma boa quantidade de requeijão, faça uma camada de presunto, cubra com molho e repita o processo até terminar com o molho, cubra com mussarela e salsinha á gosto.
Leve para o fogo médio com a panela COM tampa por cerca de 20 minutos ou até que sua massa esteja cozida e o queijo derretido.
