3 xícaras de maisena;
2 xícaras de açúcar;
3 xícaras de farinha de trigo;
300g de manteiga;
leite o quanto baste;
5 gemas;
3 claras e 3 colheres (sopa) de fermento em pó.

modo de preparo
Peneire a farinha, a maisena, o açúcar e o fermento. Faça uma cova no meio e ponha aí a manteiga, as gemas e as claras. Vá juntando leite até que a massa se desprenda das mãos. Faça os pães e asse-os em tabuleiro untado.
Pincele-os com gema e pulverize com açúcar.