Ingredientes:
6 filés de frango grandes
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
6 fatias de queijo prato
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovo levemente batidos
1 pacote de biscoito salgado (água e sal) triturado com as mãos
pimenta-do-reino a gosto
óleo para untar
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Fazer:
Tempere o frango com o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 1 hora, tampado, na geladeira.
Recheie cada filé com uma fatia do queijo, dobre e, se for preciso, prenda com palitos.
Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e depois pelo biscoito triturado até ficarem bem cobertos.
Polvilhe o queijo parmesão e coloque em uma assadeira untada com óleo.
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 10 minutos ou até dourar bem.
Sirva com salada de tomate
