Ingredientes:
2 maracujás azedos
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de salsa picada
sal e pimenta a gosto
800 g de filé de salmão
Modo de Fazer:
Corte os maracujás ao meio e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundo. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes. Derreta a manteiga, junte a cebola e refogue um pouquinho. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere o salmão com sal e pimenta. Frite o salmão nos dois lados por 4 minutos cada lado. Coloque o salmão no prato e jogue o molho bem quente.
