Ingredientes:
4 claras
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
½ xícara de farinha de trigo
5 xícaras de coco ralado
Modo de Fazer:
Bata a clara, o açúcar e o sal em banho maria, até que os cristais se dissolvam e a mistura fique bem cremosa.
Retire do fogo, acrescente a baunilha.
Peneire a farinha sobre a mistura e adicione o coco ralado.
Cobra com um plástico filme e leve para a geladeira por 3 horas.
Faça bolinhas.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido, 180º, por 20 minutos ou até que estejam douradinhos.
