Ingredientes:
8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
Sal e pimenta do reino
10 ovos
Óleo para fritar
Batata
Modo de Fazer:
Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino.
Deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo.
Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar.
Frite um bife de cada vez, para não juntar água.
Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes.
Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os ovos.
Sirva a seguir.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/14634-bife-a-cavalo.html
