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  • 17 Jun

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 1 picanha suína MIOLAR
  • 150 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de páprica picante defumada
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (chá) de orégano fresco picado


Modo de Fazer:


  • Com a manteiga em temperatura ambiente, misturar o alho picado, a páprica e o orégano. Reservar.
  • Cortar a picanha em fatias de 1,5 cm.
  • Com o carvão em brasa, e grelha a uma distância de 20 cm, colocar a picanha com a gordura voltada para baixo, apenas para formar uma crosta. Assar de 5 a 10 minutos, de acordo com o ponto desejado.
  • Bater o excesso de sal e passar uma camada de manteiga de cada lado, com ajuda de um pincel.

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