Ingredientes:
MASSA
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de leite gelado
Sal a gosto
Farinha de trigo para enfarinhar
Margarina para untar
1 ovo batido para pincelar
RECHEIO
5 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
700g de carne-seca escaldada e desfiada
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
3 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
400g de queijo mussarela ralado
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Leve à geladeira por 15 minutos. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola, a carne-seca, o molho de pimenta, o cheiro-verde e o tomate. Desligue o fogo, coloque a mussarela e misture bem. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, deixando a massa com uma espessura de 0,5cm. Em uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro untada, forre com metade da massa. Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa, lacrando nas bordas. Com um palito de dente, dê três furos por cima. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
