Ingredientes:
1 kg de bacalhau  1 kg de batatas Cebola e salsa a gosto   Modo de preparar: Cozinhe 1 kg de batata, amasse-as e coloque-as em um pano de prato para secarem bem. Adicione 1 kg de bacalhau cozido e desfiado (bem desfiado) em outro pano de prato, bata bem o pano, quanto mais bater, mas desfiado vai ficar e com menos água, junte então com as batatas separadas e amassadas no pano, acrescente cebola picadinha e salsa à vontade. Faça bolinhas e frite-as. Fica uma delícia de desmanchar na boca.  .