Ingredientes:
1/2 kg de patinho, alcatra ou mignon Miolar cortados como bifes;
3 ovos batidos;
farinha de rosca;
farinha de trigo;
3 dentes de alho amassados (opcional);
sal e pimenta do reino à gosto.
Modo de Fazer:
Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo;
Em outro prato coloque a farinha de rosca;
E em outro o trigo;
Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca;
Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados;
Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida.
