Ingredientes:
500 g de farinha de tapioca granulada;
1 litro de leite líquido integral;
500 g de queijo coalho ralado;
sal a gosto;
pimenta-do-reino branca a gosto;
1 pote de geleia agridoce de pimenta para acompanhar.
Modo de Fazer:
Aqueça o leite em uma panela.
Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo.
Logo em seguida adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo.
Adicione o sal e pimenta a gosto.
Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados.
Despeje em uma forma coberta com papel filme (pvc), cubra em cima também e leve para a geladeira por duas horas.
Depois retire da geladeira, corte em quadradinhos (dadinhos) e frite aos poucos em óleo quente ou coloque no forno até dourar.
Sirva em seguida acompanhado da geleia de pimenta agridoce.