200 g de lentilhas;
1/2 gomo de linguiça calabresa defumada;
100 g de bacon defumado;
2 folhas de louro;
Ervas finas a gosto;
2 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho picados;
1/2 cebola picada;
1 cenoura grande em cubos;
Sal a gosto.

Deixe a lentilha de molho por 30 minutos.
Corte em cubos a linguiça e o bacon.
Em uma frigideira aqueça em fogo baixo o azeite, acrescente o bacon e a linguiça defumada e deixe dourar.
Em seguida, acrescente a cebola picada e o alho, salpique com as ervas finas a gosto, adicione a cenoura e refogue.
Coloque a lentilha para cozinhar com a água do molho por 20 minutos e junte as folhas de louro.
Quando a lentilha estiver macia, junte tudo, coloque o sal e cubra com água.
Deixe em fogo baixo por mais 10 minutos para engrossar o caldo.
Sirva com arroz branco.