¼ abóbora cobotiá;
 1 colher de sopa de manteiga;
 1 dente de alho amassado;
 1 copo de água quente;
 Tempero de alho, cebola e salsa a gosto;
 Páprica doce a gosto;
 Sal a gosto.

Descasque a abóbora, tire as sementes e corte em cubos pequenos;  Pegue uma panela e nela coloque a manteiga, o alho amassado. Junte a abóbora, os temperos e refogue tudo junto; Coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar este preparo da sopa creme de abóbora cabotiá; Assim que a abóbora estiver bem cozida, desligue o fogo. Coloque tudo no liquidificador, bata e está pronto! Sirva com couve, frango, queijo, o que desejar, e com certeza ficará uma delícia.