Para fazer essa mousse de pitaya simples, comece por hidratar a gelatina de acordo com as instruções do fabricante.
Coloque o creme de leite, a polpa da pitaya, a gelatina sem sabor previamente hidratada e o leite condensado na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mousse para uma forma previamente untada com um pouco de óleo.
Coloque a mousse de pitaya na geladeira até firmar e está pronta a servir!
