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SETE E MEIA com Renata Pagnoncelli

Receita

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CALDO DE ABÓBORA

  • 11 Jul

  • Receita do Dia

Ingredientes:


  • 1 kg de abóbora cabutiá
  • 1 cebola grande picada
  • 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
  • Cebolinha verde picada
  • Queijo minas ralado grosseiramente
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de Fazer:


  • Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
  • Bata no liquidificador e reserve.
  • Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
  • Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida.
  • Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.
  • Uma dica maravilhosa é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde.
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